Description

De sternanijs kan wel 50 cm groot worden. Oorspronkelijk werd de steranijns al 1500 jaar voor Christus door de Egyptenaren gebruikt. Dat wij het in onze eten gebruiken is niet nieuw. In Europa wordt steranijs al vanaf de 17^e eeuw aan gerechten toegevoegd.

Steranijs zoals u het kunt kopen is bruin van kleur. Dat komt omdat het de gedroogde vrucht is van een narcisachtige bloem. Deze bloem groeit aan de Illicium Verum bomen die vooral in Aziatische landen te vinden zijn. Omdat deze vruchten een grote hoeveelheid anethol bevatten ruiken ze sterk naar anijs. Bovendien hebben ze de vorm van een ster, waardoor de naam van het product zijn vorm representeert.